沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.泡牛肉婆娘饭通常含有较高的饱和脂肪酸,过多摄入饱和脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇水平,从而升高心血管疾病风险。
2.此类菜肴中可能含有较多盐分,即钠含量较高。高钠饮食可能导致血压升高,对于已有心血管问题的患者来说,应尽量减少摄入。
3.牛肉和相关制品可能在加工过程中加入了糖分或其他添加剂,这些成分可能对血糖和血脂控制产生不利影响。
4.泡牛肉婆娘饭中如果包括精制碳水化合物,也会导致血糖波动并间接影响血脂水平。
血脂高的人需注意饮食结构,选择低脂、低盐、高纤维的饮食以帮助血脂管理。