白萝卜和红萝卜哪个对眼睛更有益

2025-06-02
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:红萝卜对眼睛更有益。主要原因是红萝卜中富含β-胡萝卜素,它在体内可以转化为维生素A,而维生素A对于维持良好的视力非常重要。

1.红萝卜中的β-胡萝卜素含量较高,约为白萝卜的十倍。β-胡萝卜素是一种强效抗氧化剂,可以帮助保护视网膜免受自由基损伤。

2.维生素A在视觉循环中起着关键作用,尤其是在暗光条件下增强视力。缺乏这种营养素可能导致夜盲症等视力问题。

3.红萝卜还含有其他有助于眼部健康的营养成分,如叶黄素和玉米黄质,这两种植物性营养素有助于保护眼睛免受蓝光损害,并降低与年龄相关的黄斑变性的风险。

选择红萝卜可以更好地支持眼睛健康,尤其是为了获得足够的β-胡萝卜素和维生素A。合理搭配日常饮食,有助于为身体提供多种必需的营养物质,促进整体健康发展。

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