牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.食物性质:某些食物本身具有温热性,如辣椒、羊肉等。这类食物即使冷藏,也仍然保留其温热属性,可能会导致上火。
2.个人体质:有些人天生容易上火,对温热食物较为敏感。即便食物经过冷藏,只要性质没改变,还是可能引起不适。
3.冷藏作用:冰箱主要通过低温来减缓微生物繁殖,延长食物保鲜期。它不会改变食物的营养结构或内在属性。食物性质保持不变,冷藏不会增加某种食物导致上火的可能。
食物是否会引起上火取决于食物本身的性质及个人的身体状况,与冷藏与否无关。选择适合个人体质的饮食更为重要。