王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物代谢:在机体中,碳水化合物通过糖酵解、糖异生和糖原合成等途径进行代谢。主要作用是为机体提供能量,通常每克碳水化合物可提供约4千卡的能量。
2.蛋白质代谢:蛋白质在体内分解为氨基酸,这些氨基酸可以用于合成新的蛋白质或转化为其他需要的重要分子。正常情况下,每克蛋白质也能提供约4千卡的能量,但其主要功能是构建和修复组织,而不是作为能量的首选来源。
3.脂肪代谢:脂肪是高效的能量储存形式,每克脂肪可提供约9千卡的能量,是三大营养素中能量密度最高的。当机体需要更多能量时,脂肪会被分解为脂肪酸和甘油。
机体代谢是由多种因素调控的复杂过程,包括激素、酶和其他代谢产物的影响。各类营养素在不同条件下都有其特定的角色,因此代谢功能不是由单一的脂肪或其他某一种物质主导。在日常生活中保持营养均衡、多样化的饮食有助于维持健康的代谢状态。