王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.富含铁的食物:
动物肝脏:例如鸡肝,其含铁量较高,每100克鸡肝约含有23毫克的铁。
红肉:牛肉、羊肉等红肉也是很好的铁来源,每100克牛肉提供约2.6毫克的铁。
深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜含有非血红素铁,尽管吸收率较低,但仍然是良好的铁补充来源。
豆类:扁豆和鹰嘴豆每100克分别含铁约3.3毫克和6.2毫克。
强化早餐谷物:一些早餐谷物被强化添加了铁元素,可以帮助改善铁摄入。
2.快速提升血糖的食物:
水果:香蕉、葡萄、苹果等水果含有天然糖分,可迅速升高血糖水平。
果汁:如橙汁,可以快速提供糖分并且富含维生素C,有助于铁的吸收。
全麦面包与蜂蜜:全麦面包提供碳水化合物,而蜂蜜可以快速释放糖分。
坚果和干果:杏仁、葡萄干等不仅含有健康脂肪,还含有可快速补充的糖分。
饮食调整时需注意多样性和平衡性,并在医生或营养师指导下进行,以确保营养全面且安全。