徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.细菌滋生:隔夜的甜叶菊茶在常温环境下会滋生细菌。一般情况下,泡好的茶叶在4小时内饮用较为安全。如果超过这个时间,尤其是放置一整夜后,细菌数量会大幅增加,可能诱发肠胃不适等症状。
2.茶多酚氧化:甜叶菊茶中的茶多酚在长时间暴露于空气中时会发生氧化反应。这不仅会导致茶水颜色变暗,也会使其口感变差,并可能产生一些对健康不利的物质。
3.温度控制:如果甜叶菊茶在冷藏条件下储存,虽然细菌繁殖速度会减慢,但仍不能完全避免细菌污染。低温也会影响茶的口感和营养成分。即便是在冷藏条件下,隔夜的甜叶菊茶也不推荐饮用。
为了保证健康和享受最佳口感,甜叶菊茶应在泡制后短时间内饮用,而不是隔夜保存再饮。