魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质:
正常情况下,过量摄入的蛋白质会被分解为氨基酸,用于合成身体所需的蛋白质。
多余的氨基酸经过脱氨反应后,氮元素以尿素的形式通过肾脏排出,长期过量摄入可能增加肾脏负担。
2.脂肪:
过量摄入的脂肪大多存储为体脂,以三酰甘油的形式储存在脂肪细胞中。
长期过剩摄入可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
3.碳水化合物:
超量的碳水化合物首先会转化为肝糖原和肌糖原,当这些储备达到最大容量时,多余部分会转化为脂肪储存。
导致肥胖风险增加,并可能引发胰岛素抵抗。
4.维生素:
水溶性维生素(如维生素C和B族)通常随着尿液排出体外,但过量摄入仍可能引起消化不良或腹泻。
脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)容易在体内积累,引发毒性作用,如肝脏损伤或神经系统问题。
5.矿物质:
像钠、钙等矿物质摄入过量可能造成电解质失衡,影响心脏和骨骼健康。
高钠饮食会增加高血压风险,而钙过量则可能形成肾结石。
超量摄入营养素对身体的影响取决于具体营养素的种类和数量,以及个人的代谢能力。合理饮食平衡摄入各类营养素有助于避免健康风险。