武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.零脂肪花生酱虽然减少了脂肪含量,但通常含有较高的碳水化合物和蛋白质。每克蛋白质和碳水化合物提供约4卡路里的能量。在花生酱中,这些营养成分会积累到相当数量的卡路里。
2.一份普通花生酱(约两汤匙)大约含有190至210卡路里,即使是零脂肪版本也不会显著低于这一数值。高卡路里摄入而不进行足够的身体活动可能导致体重增加。
3.花生酱中的碳水化合物和糖含量在某些品牌中可能有所增加,以补偿缺乏脂肪带来的口感损失。增加的糖分会进一步提高总卡路里。
在选择食物时,应关注整体营养成分而不仅仅是单一营养素,控制总卡路里摄入和经常锻炼是保持健康体重的重要因素。
