武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米是糯米桂花糕的主要成分之一,每100克的糯米约含有354千卡的热量。糕点中使用的糯米量通常不超过100克,因此其热量来源主要集中在此。
2.糖是糯米桂花糕的重要甜味来源,每100克糖约提供387千卡的热量。一般来说,一块糯米桂花糕所含糖量可能在30至50克之间,这部分提供的热量大约为116至194千卡。
3.油脂可能在一些食谱中有所添加,比如植物油或黄油,它们通常每100克提供约900千卡的热量。在一块糕点中可能含有10至20克油脂,其热量贡献范围在90至180千卡。
4.桂花糖浆或其它调味剂如蜂蜜、果干等也会增加整体热量,但通常占比相对较小。
通过以上几个方面的数据描述,可以得出糯米桂花糕的热量在150到200千卡之间,并且需注意配料比例及制法的不同可能导致热量变化。
