魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.胶原蛋白是一种大分子蛋白质,主要存在于皮肤、骨骼、关节和结缔组织中。人体摄入的胶原蛋白会在胃和肠道中被酶切割成较小的肽链或氨基酸。
2.其中,胃中的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶对于胶原蛋白的降解尤其重要。这些酶将胶原蛋白分解成可吸收的小肽和氨基酸。
3.吸收后,这些小肽和氨基酸通过血液循环输送至细胞,用于合成新的胶原蛋白或其他蛋白质,也可以作为能量来源。
4.剩余无法使用的部分会进一步分解为更小的物质,通过排泄系统排出体外。
胶原蛋白在人体内可以被有效地消化和利用,不会残留未代谢的部分。适量摄入胶原蛋白有助于支持皮肤健康和关节功能。