魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.泡子姜具有抗氧化作用,有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇,这对心血管健康是有利的。
2.姜含有姜辣素,能改善血液循环,这是因为其能够帮助扩张血管、降低血压。
3.研究表明,适量的姜摄入与降低总胆固醇水平有关,可以作为调节血脂饮食的一部分。
4.由于泡菜制作过程中可能加入较多的盐分,高盐摄入会增加高血压风险,不利于心血管健康。
5.每天摄入泡子姜的量建议控制在15-20克以内,以避免盐分过多。
在日常饮食中,平衡各种食材的摄入,特别要注意控制高盐、高糖及高脂肪食物的摄入,保持合理饮食结构,有助于血脂管理。