武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克鸭肠含有约151千卡的热量。
2.蛋白质含量较高,每100克约含16.5克蛋白质。
3.脂肪含量适中,每100克约含10克脂肪。
在饮食中适量食用鸭肠,可以获得优质蛋白质,同时保持热量摄入的平衡。搭配其他食材时,应注意整体饮食结构和营养均衡。