武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克咸鸭蛋约含170-200千卡的热量,其中主要来源是脂肪和蛋白质。虽然蛋白质对肌肉恢复和代谢有帮助,但过多的脂肪摄入会增加体重。
2.咸鸭蛋中钠含量非常高,每100克可含上千毫克的钠。这么高的钠含量容易导致水分潴留,使得体重增加,甚至引起高血压等心血管疾病。
3.尽管咸鸭蛋富含维生素A、维生素B等营养成分,但这些营养可以通过其他低热量、低钠的食物更健康地获得。
在减肥过程中应避免食用咸鸭蛋,可以选择低热量、高营养价值的食物,如鸡胸肉、鱼类、豆制品和蔬菜。