吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.山药红枣粥:
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶,可以促进消化吸收功能。
红枣含有多种维生素及矿物质元素,有助于增强体质。
制作时将大米与去皮切片的山药、红枣同煮,直至米粒软烂即可。
2.莲子百合粥:
莲子具有健脾养胃的功效,并能补脾益肾。
百合润肺止咳,对调节脾胃功能也有辅助作用。
将莲子提前泡发,百合和莲子与大米一起煮成粥,细腻可口。
3.小米南瓜粥:
小米富含多种氨基酸及B族维生素,可以温和调理脾胃。
南瓜中富含果胶,有利于保护胃黏膜及促进消化。
南瓜切块与小米同煮,待熟成后食用,口味清甜。
不同的粥品在搭配上各具特色,应根据个人体质选择适宜的种类,以达到更好的养护效果。在饮食方面需注意坚持均衡营养,避免过度依赖某一种食物。