韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.肉包子中的肉类通常包括猪肉、牛肉或羊肉,这些红肉是嘌呤含量较高的食物。研究表明,每100克猪肉和牛肉分别含有150-200毫克左右的嘌呤,因此摄入过多可能增加尿酸水平,引发痛风发作。
2.制作肉包子的过程中,可能还会加入酱油、香料等调味品,这些也可能增加盐分和其他添加剂的摄入,对痛风患者的健康产生不利影响。
3.痛风的饮食管理重要的是控制总热量摄入和保持合理的体重。肉包子不仅含有嘌呤,还因为面皮含有较高碳水化合物和脂肪,会导致热量过剩,不利于体重控制。
痛风患者可以在稳定期偶尔适量食用肉包子,但应尽量选择瘦肉,并搭配充足的蔬菜和低嘌呤食物,以减少对身体的负担。在急性发作期时,应避免食用这类食品。