刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.水:占唾液的99%,是唾液的主要成分,帮助溶解食物,便于吞咽和消化。
2.电解质:如钠、钾、钙、氯和碳酸氢盐,这些矿物质维持唾液pH值的平衡,有助于保护牙釉质。
3.酶:除了唾液淀粉酶(主要负责分解淀粉),还包括溶菌酶,它能破坏某些细菌的细胞壁,在免疫防御中起到一定作用。
4.黏蛋白:这种蛋白质赋予唾液粘性,使其能够润滑口腔和食道,促进食物的移动。
5.免疫球蛋白:特别是免疫球蛋白A(IgA),它们通过结合和中和外来微生物,起到免疫保护的功能。
6.代谢产物:包括尿素和尿酸等,通过唾液排出体外,尽管含量不高,但它们反映了机体的一些代谢过程。
7.其他蛋白质和多肽:如组织蛋白酶抑制剂和促凝血因子等,它们也在口腔健康维护中发挥作用。
唾液是复杂且多功能的体液,其成分丰富且协调地支持着消化过程和口腔健康。