吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.醋和生姜各有其营养成分。生姜含有姜辣素,具有抗氧化和促进消化的作用,而醋中含有醋酸,可以帮助提高胃酸度,有助于食物消化。
2.食用醋泡生姜时要注意量。一般来说,每次摄入不应超过5-10克,因为过量生姜可能会刺激胃肠道,尤其是对胃敏感的人群。而且醋的高酸性也可能导致牙齿珐琅质的磨损,因此应避免长时间含在口中。
3.初中生正处于生长发育期,其饮食应多样化并均衡,过度依赖某一种食物是不推荐的。醋泡生姜可以作为日常饮食的辅助,但不能代替正餐中的其他营养来源。
4.如有胃溃疡、反流性食管炎等胃肠道问题的青少年,应避免食用,以免加重病情。
在食用醋泡生姜时,适量食用是关键,同时也要结合全面均衡的饮食结构来满足身体发育所需的各种营养。