吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.枸杞在第一次泡水后,其有效成分如多糖、胡萝卜素及维生素等已经大部分溶出。再次使用时,这些营养成分的含量会显著减少,降低饮用价值。
2.长时间暴露在空气中的枸杞容易受到细菌和霉菌的侵袭,尤其是在温暖潮湿的环境中。隔夜使用可能导致细菌繁殖,增加食用风险。
3.泡过的枸杞在浸泡过程中,水分会使其变得膨胀且质地变软,影响口感和风味,可能也会影响饮用的体验。
为了健康考虑,应避免重复使用已泡过的枸杞,以确保饮用安全和营养摄入的有效性。