魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质:鱼肉是优质蛋白质的重要来源。蛋白质是构成身体组织和细胞的重要组成部分,对骨骼和肌肉的生长发育至关重要。一份100克的鱼肉通常含有20-25克蛋白质,有助于提供充足的氨基酸,支持生长激素的合成。
2.维生素D:鱼类,特别是脂肪丰富的鱼如三文鱼、鲭鱼等,含有丰富的维生素D。这种维生素在钙的吸收和骨骼矿化中起着关键作用。每100克三文鱼约含有10微克维生素D,接近成年人每日推荐摄入量的一半。
3.钙和磷:虽然鱼肉本身并不是钙的最佳来源,但某些小型鱼类(如沙丁鱼)连骨一起食用时可以提供大量钙。同时,鱼肉中的磷与钙共同作用也对骨骼健康非常重要。
4.不饱和脂肪酸:鱼油中含有的不饱和脂肪酸,不仅对心血管健康有益,还可能通过改善骨密度间接影响身高增长。每100克鲑鱼大约含有1.5-2克的不饱和脂肪酸。
合理的饮食结构包括充足的蛋白质、维生素和矿物质,结合良好的生活习惯如适当锻炼和规律作息,是促进身高增长的基础条件。遗传因素在身高中占有主导地位,饮食只能起到辅助作用。