魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.食物热效应:摄入蛋白质后,人体需要能量来分解蛋白质,这一过程被称为食物热效应。蛋白质的TEF约为20-30%,而碳水化合物为5-10%,脂肪为0-3%。尽管蛋白质的TEF较高,但其对基础代谢率的提升有限。
2.蛋白质需求:成人每日蛋白质推荐摄入量约占总能量的10-35%。长期过量摄入蛋白质可能对肾脏产生负担,并不建议通过增加蛋白质摄入来提高代谢速率。
3.代谢因素:代谢主要由多个因素决定,包括年龄、性别、体重、肌肉质量、激素水平等。单靠增加蛋白质摄入不能显著改变这些因素。
过量摄入蛋白质并不是有效提升代谢速度的方法。合理平衡饮食和适当锻炼是更为健康的管理方式。