徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
鸡肉是高蛋白质食物，100克鸡肉中含有约31克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素之一，有助于肌肉生长和修复。
鸡肉中脂肪较少，100克鸡肉中约有3.6克脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，对心血管系统有益。
鸡肉提供丰富的维生素和矿物质，如维生素B6、磷、硒等，这些元素对维持身体正常功能至关重要。
根据中医理论，鸡肉具有补中益气、健脾胃的功效，适合气虚体弱者食用，但不宜过量，以免引起上火等症状。
鸡肉因其温性特质，一般适合多数人群食用，但在炎热天气或上火时需适量控制摄入。