沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.预防甲状腺疾病:
碘是甲状腺激素合成的重要原料,缺乏碘会导致甲状腺肿大,即甲状腺肿,也称为地方性甲状腺肿。
世界卫生组织数据显示,全球约30%的人口生活在碘缺乏地区。中国是碘缺乏病高发国家之一,加碘盐的推广大大减少了地方性甲状腺肿的发生率。
2.促进儿童智力发育:
碘对胎儿和婴幼儿的大脑发育至关重要,缺碘可导致克汀病(先天性甲状腺功能减退症),表现为智力低下、生长迟缓等。
一项研究发现,缺碘地区的儿童智商平均比碘供应充足地区儿童低10-15分。
3.普及与安全:
我国自1994年起全面推行食盐加碘政策,使得地方性甲状腺疾病显著减少,同时没有发现因加碘盐导致的健康问题。
食盐加碘的成本低廉,每人每年仅需增加几元钱的花费,但能显著改善公共健康水平。
4.特殊情况注意:
部分甲状腺疾病患者,如甲亢患者,可能需要控制碘的摄入量,此时应根据医生建议选择不加碘的盐。
对海产品摄入较多且生活在沿海地区的人群,由于饮食中已经含有大量碘,可根据实际情况选择普通盐或少量使用加碘盐。
加碘盐比不加碘盐更有效地预防甲状腺疾病和促进儿童智力发育,但特定情况下应根据个人健康状况和医生意见调整食用。