沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黑芝麻含有丰富的蛋白质和脂肪,其中脂肪主要是有益的不饱和脂肪酸。适量摄入有助于降低胆固醇水平和预防心血管疾病。
2.每100克黑芝麻中含有约17克碳水化合物。摄入过量可能影响血糖水平。糖尿病患者应适量食用,避免大量食用导致血糖波动。
3.黑芝麻还富含膳食纤维、钙、镁、铁等矿物质,这些营养素对骨骼健康、红细胞生成和免疫功能有积极作用。膳食纤维有助于改善糖尿病患者的消化功能和稳定血糖水平。
4.黑芝麻中的抗氧化剂如维生素E和芝麻素,有助于减缓细胞老化和提高胰岛素敏感性。这对糖尿病管理有潜在帮助。
糖尿病患者可以适量食用黑芝麻,但需注意控制总摄入量,以避免对血糖造成不利影响。同时,合理搭配饮食,保持均衡营养,有助于更好地管理糖尿病。