杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.酱油的嘌呤含量相对较低,一般不会直接导致尿酸水平升高。每100克酱油中,嘌呤含量通常在10毫克以下,这属于低嘌呤食物。
2.需要关注的是酱油中的钠含量。过多摄入钠会增加高尿酸血症患者发生高血压及心血管疾病的风险。建议每日钠摄入量不超过2000毫克,而一汤匙酱油(约15毫升)就可能含有800-1000毫克钠。
3.饮食调理不仅仅是控制某一种食物,还需注重整体的饮食习惯。高尿酸患者宜食用低嘌呤、低脂肪、高纤维的食物,多喝水以促进尿酸排泄。
适量食用酱油对高尿酸患者一般无害,但应关注钠摄入,并保持健康饮食习惯以管理尿酸水平和预防相关并发症。