徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:
蛋白质:狗肉含有较高的蛋白质,有助于维持肌肉和组织的健康。
维生素和矿物质:包括B族维生素、铁、锌等,参与能量代谢和免疫功能。
2.传统观点:
在一些地区,狗肉被视为温热性食物,据说能够增强体力和提高抵抗力。
有人认为其可用于改善寒冷季节的身体虚弱症状。
3.健康风险:
潜在的传染病风险,包括狂犬病以及其他寄生虫感染。
食用来源不明的狗肉可能带来食品安全隐患。
4.伦理与法律问题:
越来越多的地方立法禁止或限制食用狗肉,反映了动物保护意识的提升。
综合考虑以上因素,选择食用时需注意卫生和法律规定。