徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.选择器具:建议使用砂锅,因为其导热均匀,不易与药物发生化学反应。不推荐使用铁锅或铝锅。
2.浸泡时间:通常情况下,将中药加水浸泡20-30分钟。这样可以帮助有效成分充分释放。
3.加水量:一般来说,加水量为覆盖药材的1-2厘米。某些特殊药物可能需要调整加水量。
4.火候掌控:
先用大火将药煮沸。
然后改用小火保持微沸状态,通常煎煮时间为30-40分钟。
头煎和二煎根据需要,通常需两次煎煮,每次加水量相同。
5.过滤和服用:每次煎煮后,药液应通过纱布过滤,以保证口感和药效。煎好的药液应在温热时服用。
6.特殊处理:某些药材需后下(如薄荷),或先煎(如矿石类)。根据医嘱进行调整。
注意在熬制过程中避免过长时间暴露于空气中,以防有效成分挥发。确保按照医生指导的剂量和方法进行熬制。