徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.番红花素是一种水溶性色素,能在短时间内释放颜色。
2.通常泡制5-10分钟后,水会变成明显的金黄色。
3.浸泡时间越长,颜色可能越深,但一般不会超过橙黄色。
这种颜色变化不仅是视觉上的效果,也是藏红花质量的一个指标。