沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛蛙的嘌呤含量较高,每100克牛蛙中含有约120-150毫克嘌呤。高嘌呤食物会增加体内尿酸水平,从而诱发或加重痛风。
2.痛风患者每日嘌呤摄入量应控制在150毫克以下,而正常人则为400毫克。食用牛蛙可能使嘌呤摄入超标。
3.控制饮食是管理尿酸水平的重要手段。建议选择低嘌呤食物,如牛奶、鸡蛋和大部分蔬菜。
对于尿酸高的人群,应避免或限制食用牛蛙,以减少痛风发作风险。