沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.配料选择:
使用非转基因黄豆,100克黄豆含有约16克蛋白质和15克碳水化合物。
添加少量燕麦,提高膳食纤维,有助于改善胰岛素敏感性。
2.糖分控制:
避免添加白砂糖,可以用少量木糖醇或甜菊糖代替。
每200毫升豆浆中,糖分应控制在5克以下。
3.其他添加物:
加入亚麻籽粉,每10克提供约2克Omega-3脂肪酸,有助于心血管健康。
可以添加少许坚果,如杏仁或核桃,提高健康脂肪摄入。
注意饮用量,每次建议不超过250毫升,以控制总热量摄入。定期监测血糖水平,以评估饮食调整效果。