沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.无花果的糖分含量:新鲜无花果的糖分含量约为16克/100克,而干无花果则更高,约为48-55克/100克。无花果特别是干无花果属于高糖食品。
2.血糖指数:无花果的血糖指数(GI)相对较高。新鲜无花果的GI值大约在35-55之间,而干无花果的GI值更高,可以达到60左右。这意味着食用无花果后,血糖水平会显著上升。
3.每日摄入建议:由于其高糖含量,建议每日适量食用。对于不需要严格控制血糖的人群,每天食用2-3颗新鲜无花果或5-6片干无花果即可。而对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群,应谨慎食用,并在医生指导下进行。
4.营养价值:尽管糖分较高,无花果富含膳食纤维、矿物质如钙和镁,以及多种抗氧化物质。适量食用有助于促进消化和增强免疫力。
无花果特别是干无花果属于高糖水果,食用时需注意量的控制。