武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.温度过低(低于37°C)会使牛奶的口感变差,影响孩子的食欲。相对较冷的牛奶可能导致胃肠不适,因为冷饮需要身体额外加热到合适的温度才能进行消化。
2.温度过高(超过40°C)则容易烫伤孩子的口腔和食道。高温还可能破坏牛奶中的一些营养成分,如乳清蛋白和部分维生素,从而降低牛奶的营养价值。
3.接近体温的牛奶能够更好地被婴幼儿接受,有助于营养物质的吸收,同时也不易引起肠胃不适。在此温度下,牛奶的风味也比较柔和,更加符合孩子的口感偏好。
在为孩子准备牛奶时,应确保温度适宜,以免对健康产生不利影响。通常可以使用温度计来测量牛奶温度,或将几滴牛奶滴在手腕内侧测试其温度是否合适。如果感觉温暖而不烫,则为理想温度。