武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白食物:食物中的蛋白质能够与酒精结合,减少胃肠对酒精的吸收。例如鸡蛋、奶酪和瘦肉等。
2.富含脂肪的食物:脂肪在胃中消化较慢,形成一层保护膜,有助于延缓酒精进入小肠。坚果、牛油果和乳制品是不错的选择。
3.碳水化合物:复杂碳水化合物如全麦面包和燕麦能够提供稳定的能量,并且也有助于减缓酒精的吸收。
4.水果和蔬菜:水果蔬菜富含纤维和水分,可以帮助稀释及代谢体内酒精。例如香蕉和菠菜。
合理选择这些食物有利于控制酒精吸收速度,但仍应注意适量饮酒,以免增加身体负担。