武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡、鸭和鹅肉含有丰富的蛋白质,适量摄入有助于为身体提供必需的氨基酸。这些氨基酸是维持和修复组织的重要组成部分,有助于加速病愈。
2.禽肉中还含有多种维生素和矿物质。例如,B族维生素对能量代谢至关重要,而锌在免疫功能中扮演着重要角色。
3.尽量选择清淡的烹饪方式,如蒸、煮或炖,以减少油脂和调味品的摄入,因为过多的油腻和刺激性食物可能会加重病情或导致消化不适。
在水痘期间,除了选择合适的肉类,还应注意补充其他富含维生素和矿物质的食物,如新鲜水果和蔬菜,并保持充足的水分摄入。