武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:抹茶富含儿茶素,尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯,这种物质是强效的抗氧化剂。研究发现,儿茶素的抗氧化能力比维生素C高出100倍,比维生素E高出25倍。抗氧化剂有助于抵御自由基,降低细胞损伤和疾病风险。
2.提升代谢率:抹茶中的咖啡因和儿茶素组合能有效提高人体新陈代谢率。有研究表明,定期摄入抹茶能够帮助增加热量消耗,从而支持减肥和体重管理。
3.增强专注力和放松效果:抹茶中含有氨基酸L-茶氨酸,它能促进大脑产生α波,提升注意力和专注力,同时减少精神压力,提高整体放松感。这种效果使抹茶成为一种理想的日常饮品,尤其是在需要集中精力时。
4.促进心血管健康:研究显示,抹茶可能有助于改善血脂水平,降低坏胆固醇和总胆固醇浓度,以及增强心血管功能。抹茶中的抗氧化剂还有助于预防动脉硬化,进一步保护心脏健康。
定期适量地饮用抹茶,可以有效利用其所含的天然成分带来的健康益处。应注意,过量摄入可能会导致咖啡因相关的不良反应,如失眠或心悸。
