豆荚类的蔬菜有什么营养呢

病情分析：豆荚类蔬菜含有丰富的营养素，包括以下：

1、蛋白质：豆荚类蔬菜中的蛋白质含量较高，可以提供身体所需的氮元素。

2、碳水化合物：豆荚类蔬菜中含有丰富的碳水化合物，是人体获取能量的重要来源。

3、脂肪：豆荚类蔬菜中的脂肪含量较低，但含有一些必需的单不饱和脂肪酸。

4、纤维素：豆荚类蔬菜含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

5、维生素：豆荚类蔬菜中含有多种维生素，其中以维生素C和叶酸含量较高。

6、矿物质：豆荚类蔬菜中含有多种矿物质，如钾、钙、镁、锌等，对人体健康有益。

2023-10-16