沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糙米:糙米的升糖指数较低,富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于延缓糖分吸收,控制血糖水平。
2.燕麦:燕麦中含有丰富的β-葡聚糖,这种可溶性纤维能够减缓胃排空,减少餐后血糖上升。
3.全麦面包:全麦面包含有更多的纤维和营养成分,相较于白面包,全麦面包对血糖的影响较小。
4.薯类:红薯和紫薯等薯类食品升糖指数相对较低,并且富含膳食纤维和抗氧化物质。
5.大麦:大麦具有较低的升糖指数,同时富含可溶性纤维,对控制餐后血糖有明显效果。
6.豆类:各种豆类如黑豆、绿豆和鹰嘴豆等,不仅升糖指数低,还提供大量的蛋白质和纤维。
高血糖患者在选择主食时,应以低升糖指数、富含纤维的食物为主,这不仅有助于稳定血糖,也有利于整体健康。避免过多摄入精制糖和高升糖指数的食物。
