武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.石榴中含有丰富的鞣酸,这种物质会与蛋白质结合形成沉淀,可能导致消化不良。
2.高蛋白食物如牛奶、豆浆、鱼虾等,在与石榴中的鞣酸结合后,会形成不易被吸收的物质。
3.建议在食用石榴后的1-2小时再摄入高蛋白食物,以避免消化问题。
这些饮食搭配的注意事项有助于更好地保持消化健康和营养吸收。