武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸和亚麻酸。这些脂肪酸对大脑发育有一定好处,但没有证据表明它们能直接提升智力。
2.核桃含有丰富的维生素E和抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤。这种保护作用并不等同于提高认知能力。
3.核桃还含有少量的维生素B6、叶酸和锌,这些营养素对大脑健康有一定意义,但其摄入量需要达到一定水平才能见效,单靠吃核桃难以满足。
虽然核桃是一种健康的食物,对身体和大脑都有好处,但并不能作为唯一或主要的补脑手段。平衡饮食、适量运动和良好的生活习惯才是保持大脑健康的重要因素。