武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红枣含有丰富的钾、钙、镁等矿物质。这些矿物质在体内代谢后生成碱性物质,有助于中和体内的酸性代谢产物。例如,每100克红枣中约含有531毫克的钾、79毫克的钙和55毫克的镁。
2.红枣中的维生素和纤维素同样具有促进健康的效果。每100克红枣中含有69毫克的维生素C,这有助于增强免疫功能;同时,红枣的膳食纤维含量为3.6克,有助于消化系统的健康。
3.经常食用红枣还有助于补充能量和改善贫血症状。红枣含有丰富的铁元素,每100克红枣中含有约1.7毫克的铁,这对于预防和改善缺铁性贫血非常重要。红枣含糖量较高,约为63.5%,能够迅速提供能量。
红枣作为一种碱性食物,富含多种对人体有益的营养成分,有助于维持体液的酸碱平衡及提高整体健康水平。虽然红枣有多种健康益处,但应适量食用,以避免摄入过多糖分。