何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.银耳:银耳具有滋阴润肺的功效,可以制作银耳羹。银耳羹需要准备银耳10克,红枣5颗,冰糖适量。将银耳浸泡至软后撕成小块,与红枣一起放入锅中,加入足够的水,用中火煮沸后转小火煮40分钟,最后加入冰糖调味即可。
2.梨:梨有清热润肺的作用,可以制作冰糖雪梨。取一个大梨洗净切块,去核后放入锅中,加500毫升水煮15分钟,再加入适量冰糖继续煮5分钟即可。
3.百合:百合能够润肺止咳,可与莲子同煮成百合莲子汤。准备百合10克,莲子20克,冰糖适量。将百合和莲子洗净后用水浸泡半小时,然后放入锅中加水适量煮30分钟,加入冰糖调味。
4.山药:山药含有多种营养成分,对肺脏有保健作用,可以制作山药粥。准备山药100克,大米50克。山药削皮切块,与大米一起放入锅中加水800毫升,用大火煮沸后转小火熬煮30分钟至粥稠即可。
5.杏仁:杏仁有宣肺、润肠的作用,可以添加到汤品中。准备杏仁10克,鸡胸肉50克,胡萝卜50克。鸡胸肉切块与杏仁、胡萝卜一同放入锅中,加水600毫升,煮沸后转小火煮40分钟,加盐调味即可。
在日常生活中,通过合理选择和搭配这些食材,可以有效改善儿童的肺部健康。同时应注意饮食均衡,避免过度食用单一食材,培养良好的饮食习惯。