沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红枣的营养成分:每100克红枣中含有约20克碳水化合物、1.2克蛋白质和0.3克脂肪。红枣富含维生素C、钾、镁等微量元素,对健康有一定益处。
2.红枣的升糖指数(GI):红枣的升糖指数在50-70之间,属于中等GI食物。高GI食物容易引起血糖迅速升高,糖尿病患者应尽量选择低GI食物。
3.食用量控制:糖尿病患者每日可适量食用几颗红枣,但不宜过多。建议每天不超过5颗,以防止摄入过多糖分引起血糖波动。
4.结合总体饮食计划:糖尿病患者需要综合考虑每天的总热量和糖分摄入。红枣虽营养丰富,但也含有较高的天然糖分,应与其他食物搭配,保持饮食均衡。
红枣可为糖尿病人提供一定的营养支持,但需严格控制食用量,避免血糖水平波动过大。