牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.新陈代谢:抹茶中含有丰富的儿茶素,这是一种天然抗氧化剂,有助于加速脂肪燃烧和提高基础代谢率。研究显示,定期摄入抹茶成分的人,其新陈代谢率可以增加4%至10%。
2.注意力和警觉性:抹茶和咖啡都含有咖啡因,能够刺激中枢神经系统,提高注意力和集中力。同时,抹茶中的L-茶氨酸可与咖啡因协同作用,增强认知功能并减少咖啡因引起的紧张感。
3.抗氧化作用:抹茶富含抗氧化物质,有助于抵御自由基损伤,支持免疫系统,并可能降低某些慢性疾病的风险。一杯抹茶的抗氧化剂含量可比绿茶高出137倍。
4.消化系统:咖啡因可能增加胃酸分泌,导致部分人出现胃部不适或消化问题。过量摄入可能会造成脱水,因为咖啡因具有轻度利尿作用。
5.心理影响:由于咖啡因的刺激作用,过量饮用可能引发焦虑、心悸或睡眠障碍。控制摄入量尤其重要,建议每日咖啡因总摄入量不超过400毫克。
适量饮用抹茶咖啡可能带来多项健康益处,但需注意控制摄入量以避免潜在副作用。