武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量:
鸡肉:每100克鸡胸肉约含有31克蛋白质,属于高蛋白质、低脂肪食物。
鸡蛋:每个大号鸡蛋(约50克)含有约6克蛋白质,且蛋白质易于人体消化吸收。
2.维生素和矿物质:
鸡肉富含维生素B群,如维生素B3(烟酸)和维生素B6,这些维生素对于能量代谢和神经系统健康非常重要。
鸡蛋含有多种维生素和矿物质,包括维生素A、维生素D、磷和硒,有助于骨骼健康和免疫功能。
3.胆固醇含量:
鸡肉的胆固醇含量较低,对于需控制胆固醇摄入的人群更为适宜。
鸡蛋黄中含有较高的胆固醇,每个鸡蛋约含186毫克胆固醇,但近年来研究表明适量摄入鸡蛋对大多数人不会显著升高血胆固醇水平。
4.营养密度和饱腹感:
鸡肉蛋白质含量高,热量相对较低,具有较强的饱腹感,有助于控制体重。
鸡蛋因为其多样化的营养成分,也能提供较长时间的饱腹感,并且易于烹饪和搭配食用。
制订备孕期间的饮食计划时,可以根据个人需求和饮食偏好,在饮食中合理搭配鸡肉和鸡蛋,提高整体营养摄入,增强身体素质。保证饮食均衡,注意多样化摄入不同的食物,以满足全面的营养需求。