沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全谷物食品:选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷物产品。这些食品富含膳食纤维,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,每天摄入25-30克膳食纤维对心血管健康有益。
2.低升糖指数食物:选择升糖指数较低的主食,如藜麦、荞麦等。这些食品能缓慢释放葡萄糖,帮助稳定血糖,从而间接影响血脂代谢,推荐每天摄入不超过一餐的精制谷物。
3.豆类食品:增加豆类如扁豆、鹰嘴豆等的摄入,这些食物不仅富含纤维,还含有丰富的植物蛋白质,每周至少食用几次以替代部分动物蛋白。
4.减少精制碳水化合物:限制白米饭、白面包、糕点等精制碳水化合物的摄入,这些食品易导致体重增加和血脂升高,建议每周不超过两次。
5.控制份量:重点在于控制摄入量,以避免总能量过剩,每餐主食的热量应占总热量的45-65%。
正确选择主食能够有效支持血脂管理及整体健康,做到平衡饮食和适当运动是维持健康血脂水平的重要基础。