唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.营养成分:板栗富含碳水化合物和膳食纤维,具有一定的营养价值。每100克炒板栗约含有200-220卡路里的热量。对于高血压患者,控制体重是管理高血压的重要一环,因此需要限制高热量食物的摄入。
2.钠含量:板栗本身钠含量较低,有助于高血压患者控制盐摄入。但在炒制过程中,如果添加了盐或其他调料,可能会增加钠的摄入,这对高血压患者不利。
3.糖分:板栗含有天然糖分,过量食用可能导致血糖升高,尤其是对伴有糖尿病的高血压患者。适量食用并结合整体饮食计划来调整糖分摄入是必要的。
4.脂肪含量:相比于坚果类食物,板栗的脂肪含量较低,对心血管健康相对有益。
高血压患者可适量食用炒板栗,但应注意整体饮食结构,避免摄入过多的热量、糖分和盐分。在选择时,尽量选择未经盐调味的炒板栗,并将其作为均衡饮食的一部分。