武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C含量:山楂是维生素C的重要来源。维生素C是一种强效的抗氧化剂,对眼部健康至关重要,能够帮助预防白内障和黄斑变性等疾病。
2.抗氧化剂:山楂中含有丰富的黄酮类化合物,这些抗氧化剂可以中和自由基,保护视网膜细胞免受氧化损伤。
3.其他营养成分:山楂还含有钙、铁、胡萝卜素等多种微量元素,它们在保持眼睛健康方面也发挥一定作用。
醋虽然在饮食中有许多益处,如促进消化和调节血糖,但它与眼健康并无直接联系。
山楂由于其丰富的维生素C和抗氧化剂含量,对眼健康具有积极影响,而醋没有明显的眼部保健作用。