吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.原料选择:选用新鲜的薄荷叶是至关重要的。薄荷叶应具备浓郁的香气,颜色呈现鲜绿色,没有黄化或枯萎的迹象。通常,新鲜薄荷叶可以在当地市场或超市采购,也可以自行种植以保证新鲜度。
2.水质与水温:泡茶所用的水最好是过滤过的水,以避免影响薄荷茶的纯净口感。水温方面,建议使用约80°C的热水,这样可以有效释放薄荷叶中的精油和香气,同时避免过热导致的苦涩味道。
3.浸泡时间:一般建议浸泡时间为3到5分钟。这样能够充分释放薄荷叶的香气和风味,而不会使茶汤变得过于浓烈或苦涩。根据个人口味,可以适当调整浸泡时间。
4.附加配料:为了丰富薄荷茶的口感,可以添加蜂蜜、柠檬片等调味品。但是这些附加成分应谨慎使用,以免掩盖薄荷的天然香气。
通过以上方法,可以制作出一杯清香怡人的新鲜薄荷茶,既保留了薄荷的自然属性,又带来愉悦的品饮体验。