吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.抗氧化作用:野生土豆中含有丰富的维生素C和多酚类物质,这些成分能帮助清除体内自由基,降低慢性疾病风险。
2.促进消化:其含有的膳食纤维有助于肠道健康,促进胃肠蠕动,缓解便秘。
3.增强免疫力:富含的维生素和矿物质,如锌和硒,能支持免疫系统功能,提高机体抵抗力。
4.注意事项:野生土豆可能含有较高的龙葵素,具有毒性,需经过充分烹煮以降低毒性,避免食用过量。
合理食用野生土豆可以带来健康益处,但需注意其潜在风险。