刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.钙是骨骼的重要组成部分。成年人每天需要约1000毫克的钙,老年人和青少年需要更多。富含钙的食物包括牛奶、酸奶、奶酪、绿色蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝)、杏仁和鱼类(如沙丁鱼和鲑鱼)。
2.维生素D有助于钙的吸收和利用,成年人每天需要600至800国际单位(IU)的维生素D。维生素D可以通过阳光照射皮肤产生,还可以从食物中获取,如富含维生素D的鱼类(如鲑鱼、金枪鱼)、蘑菇、鸡蛋黄和强化食品(如牛奶、谷物)。
3.镁在骨骼形成和钙代谢中起重要作用,成年人每天需要约310至420毫克的镁。富含镁的食物包括坚果(如杏仁、腰果)、种子(如南瓜籽、亚麻籽)、全谷物(如糙米、燕麦)和绿叶蔬菜(如菠菜、瑞士甜菜)。
4.维生素K在骨骼蛋白质的合成中起关键作用,每天需要约90至120微克的维生素K。富含维生素K的食物包括绿叶蔬菜(如羽衣甘蓝、菠菜)、西兰花、芽甘蓝和豆类(如鹰嘴豆、大豆)。
5.蛋白质是骨基质的重要组成部分,每天需要约0.8至1.0克每公斤体重的蛋白质。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、禽类、鸡蛋、豆类和乳制品。
6.磷也是骨骼的重要成分,成年人每天需要约700毫克的磷。富含磷的食物包括肉类、鱼类、家禽、乳制品、全谷物和豆类。
适当的饮食结合充足的阳光照射和定期的身体活动,如负重运动,能更好地促进骨密度的增加。