武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水分含量:西瓜约90%以上是水,是保持身体水分平衡的理想选择,并能促进排尿,有助于解毒。
2.维生素:西瓜是维生素C的重要来源,该维生素能够增强免疫系统,帮助抵抗感染。同时,它还含有少量的维生素A,有助于视力健康。
3.矿物质:西瓜提供钾,这种矿物质对于维持心脏功能和血压稳定至关重要。它还含有铜和镁等微量元素。
4.抗氧化剂:西瓜中含有西红柿红素,这是一种强效抗氧化剂,有助于减少氧化应激,降低某些慢性疾病的风险,例如心脏病。西红柿红素也可能对皮肤健康和防晒起到保护作用。
5.膳食纤维:虽然含量不高,但西瓜中的膳食纤维有助于消化健康并促进肠道蠕动。
6.热量低:每100克西瓜大约只有30卡路里,非常适合减肥和控制体重的人群食用。
食用西瓜时需注意适量,以免过量摄入糖分,尤其对于需要控制血糖的个体而言。适度享用西瓜可以补充水分和营养,提高整体健康水平。